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给你N个选择款待业&餐饮管理专业的理由
来源: | 作者:eduyukia | 发布时间: 2025-04-28 | 48 次浏览 | 分享到:

款待业与餐饮行业是全球经济中充满活力的支柱产业,在法国以及国际范围内都拥有广阔的就业前景。就读一所款待业管理类院校,意味着选择了一条充满成就感、以人为本且具有国际视野的职业道路。无论你是想从事传统酒店管理或餐饮行业,还是想探索奢侈品、活动策划、葡萄酒旅游或创业等关联领域,款待业与餐饮管理领域的专业课程都能为你开辟广阔的职业道路。  

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欣欣向荣、大有可为的行业

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作为广义款待业的一部分,酒店行业正在快速发展,其发展驱动力源于市场对独特化、个性化体验的强烈需求。根据联合国世界旅游组织(UNWTO)数据,全球国际游客数量已突破9.6亿人次,旅游业对全球GDP的直接贡献占比约占3%,其中来自住宿与餐饮的贡献功不可没。  


法国是全球知名的旅游胜地,2023年接待游客6600万人次,聚集了众多行业参与者:从雅高(Accor)、地中海俱乐部(Club Med)、卢浮宫酒店集团(Louvre Hotels)、希尔顿(Hilton)等大型集团,独立酒店到近15年涌现的创新品牌(如Paris Society、Experimental Group、Okko Hotels),为从业者提供了面向经济型到中高端乃至奢侈市场的全方位就业机遇。  


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学士或硕士毕业后的就业机会

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获得国际款待业管理学士学位的毕业生可直接进入职场,胜任以下岗位:  

  • 酒店经理:在多元文化环境中统筹酒店运营。  

  • 活动策划经理:为专业公司或场地策划婚礼、会议和国际研讨会等活动。  

  • 收益管理经理:通过数据分析与定价策略优化酒店收益。  

  • 前厅接待经理(客户关系经理):负责高端奢侈酒店的宾客接待与服务。  

  • 餐厅经理:领导团队运营各类餐厅,从米其林星级餐厅到国际连锁餐厅。 

这些职位都可以帮助毕业生积累核心实战经验,开启在多元文化环境中的动态职业生涯。


拥有款待业与餐饮管理硕士学位的毕业生则能进一步拓宽职业前景,得到高管职位,例如:  

  • 酒店总经理  

  • 旅游管理顾问  

  • 资产管理专家


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前景广阔的国际职业生涯

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款待业与餐饮行业能够提供全球化的就业机会。无论身处何地,从业者都将占据行业核心地位。洲际酒店集团、雅高集团等行业巨头及全球高端餐饮青睐能够融合实践并适应多元文化的人才。毕业生可在跨文化环境中担任酒店总经理、旅游管理顾问或酒店市场营销经理等热门职位。  


这些职位让学生有机会参与新店开业、国际活动策划或在跨国集团中晋升。遍布五大洲的校友网络更将助力职业流动与文化交融,为学生的事业发展提供独一无二的“全球通行证”。 



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超越款待业的通用技能与专业能力

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顶尖款待业管理学院的核心价值在于培养跨领域技能与软实力:  

  • 客户体验专业知识:学生接受以客户为中心的培训,使他们在营销和传播(创造创新客户体验)、奢侈品行业以及任何以客户服务为重点的领域都备受青睐。

  • 项目管理与组织能力:适用于活动策划、传播等需要高效执行复杂任务的行业。


在Institut Lyfe,学生通过与要求严格的客户接触,获得专业的实践经验。在学习期间,他们以个人或团队形式开发创业或概念项目,完成构思到执行的全部环节。

  • 团队管理与领导力:所有服务相关行业中的关键竞争力。   


在Institut Lyfe,学生在学业初期就通过实践基地(如学院教学实践酒店与餐厅)积累管理经验。比如,一年级学生接受二年级学生指导,二年级学生则由学院实践酒店和餐厅的培训导师指导。 

  • 适应能力与跨文化技能:在酒店管理、人力资源或其他高度国际化的商业环境中至关重要。  


在Institut Lyfe,通过在法国或国外的实习(每年至少12周)和多元文化的校园环境(在读学生来自75个国家或地区),学生可以掌握国际规范并迅速适应各种业务环境。


款待业管理专业的毕业生就业方向并不局限于本行业。多面手特质、服务导向和满足客户期望的能力,使他们成为其他注重客户体验与团队管理的行业的理想人选。


98%的Institut Lyfe学院毕业生都可以在六个月内找到合适的工作,雇佣企业涵盖雅高、LVMH、希尔顿、Compass等国际集团,还有18%的毕业生在五年内创立自己的企业。 

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细分专业方向:直面当下与未来挑战

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Institut Lyfe学院的国际款待业与餐饮经营管理本科(自2009年起连续15年被Eduniversal评为全法第一)提供以下专业细分方向,来强化就业市场所需的专业技能:  

  • 国际酒水与饮料管理:深入了解葡萄酒、饮料和烈酒产品和商业策略,以及它们在餐饮管理中的作用。

  • 酒店品牌设计与市场营销:打造令人难忘的独特客户体验、客户服务或酒店概念。 

  • 传播与活动战略管理:胜任国际活动策划或旅游目的地管理中的战略角色。 

  • 国际款待业财务与战略分析:掌握关键的财务杠杆,提高业务绩效和盈利能力。  

  • 酒店管理与运营管理: 该方向以酒店管理为重点,强调人力资源管理以及企业的商业和财务战略。 

  • 款待业&餐饮企业管理与创业:为有志于创业或酒店和餐饮企业接管者量身定制。


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如何选择合适的院校

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选择院校时,请思考以下问题: 

  • 课程是否全面?是否涵盖实践培训与管理学科(营销、人力资源、财务)?  

  • 学位是否获法国教育部认证?以保证卓越教学质量与国际认可  

  • 教学团队是否由行业专家组成?  

  • 教学设备是否专业?学校是否配备烹饪&烘焙实验室与实训基地?  

  • 学院是否与知名企业合作?

  • 学院是否拥有强大的国际化校友网?  

  • 学院是否国际化?是否提供多语言课程或国际交换机会?  

  • 学院是否注重创新与研究?  


加入Institut Lyfe学院,意味着接受国际化的高水平教育、融入强大的职业网络,并获得丰富的就业资源与职业机遇。  


 
  • 法国克莱蒙商学院
  • 法国SKEMA高等商学院
  • EDC巴黎商学院
  • ESSEC高等商学院
  • HEC巴黎高等商学院
  • 法国KEDGE商学院
  • ESCP欧洲高等商学院
  • 里昂商学院
  • EDHEC法国北方高等商学院
  • 格勒诺布尔高等商学院
  • 里尔经济管理学院
  • 法国南特高等商学院
  • 图卢兹高等商学院
  • 雷恩商学院
  • ESSCA昂热高等商学院
  • 诺欧商学院
  • 诺曼底管理学院
  • 第戎高等商学院
  • 斯特拉斯堡商学院
  • 法国拉罗谢尔高等商学院